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le cépage du chablis
Les pentes de Chablis reçoivent à la perfection le chardonnay et comptent quatre appelations : chablis grand cru, chablis premier cru, chablis, petit chablis. Les vins de Chablis sont réputés pour leurs arômes de fleurs.
Le vignoble de Chablis ne produit que des vins blancs. Le Chardonnay, seul cépage utilisé, est appelé localement le "Beaunois".
Seuls sept climats bénéficient du statut de Chablis Grand Cru : Blanchots, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, et Vaudésir. Ensemble, ils ne constituent qu'environ 2% de l'ensemble du vignoble chablisien, mais sont au cœur de son histoire. Tous se trouvent sur un sous-sol Kimméridgien.
Le saviez-vous ?
Historiquement, c'est le vin français que les anglais connaissent le mieux et c'est un des plus vendus Outre-Manche.on le boit souvent avec les fruits de mercerisette
Tags : chablis, cru, vin, seul, cepage
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Commentaires
Kikou Cerisette
J'adore le chablis, je vais peut-être essayer de me faire inviter chez Ma Dom , pour les fruits de mer
bisous et bon dimanche
Moi je suis plutôt rosé que vin blanc mais pour le chablis je suis prête à faire une exception. Je pensais que nos amis d'Outre-Manche appréciaient plus le champagne ou les vins de Bordeaux.
Santounettehummm ... sais-tu que j'en bois tous les dimanches sur mes huitres !!! et que nous avons continué ce soir sur des crevettes !!! petit chablis, le moins cher je suppose mais déjà très bon !
bises cerisette
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merci pour ces details
bises